Av. Adolfo Díaz Ambrona, 13, 06006 Badajoz 924 27 26 00

CartaGrupo Río

Caprichos de Nuestra Tierra



Surtido de Ibéricos
Lácteos

Tosta de Queso Cremoso de La Serena
Gluten, Lácteos

Queso Curado de Oveja
Lácteos

Lomo Ibérico Bellota

Jamón Ibérico Bellota D.O.


UnaManera de Comenzar

Ensalada Templada de Queso Frito Camembert y Mermelada de Frutos Rojos
Huevos, Mostaza, Lácteos, Sulfitos

Ensalada de Remolacha y Naranja con Tapenade de Aceitunas Negras y Bacalao
Parrillada de Verduritas de Temporada

Carpaccio de Retinto y Foie

Gazpacho Tradicional Guarnecido
Gluten, Huevos, Sulfitos

Revuelto al Gusto (Gambas, Trigueros, Boletus...)
Huevos

Sopa de Tomates al Pimentón de la Vera
Gluten, Huevos

Salmorejo Extremeño con Jamón y Huevo
Gluten, Huevos, Sulfitos

Sopa de Ajo con Huevo Escalfado
Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Lácteos, Apio

Ensalada Mixta Especial "Río"
Huevos


Vade Fritos

Calamares a la Andaluza
Gluten, Frutos Secos, Moluscos

Merluza a la Sevillana
Chipirones Rebozados
Puntillitas Enharinadas
Gambas Orly
Gluten, Frutos Secos

Pavias de Bacalao
Surtido de Croquetas (Jamón, Torta y Rabo de Toro)

NuestrosGuisos

Lentejas Pardina Estofadas con Chorizo
Lunes
Patatas Estofadas con Cordero Extremeño
Martes
Alubias Blancas con Oreja y Morro
Miércoles
Cocido de Garbanzos Tres Vuelcos
Jueves
Guiso de Verduritas de Temporadas
Viernes

GrandesArroces

Arroz de Rabo de Toro
Lácteos, Sulfitos

Arroz de Marisco con Bogavante (mín. 2 pers.)
Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Sulfitos, Moluscos,

Arroz Negro de Chipirones y Langostinos (mín. 2 pers.)
Gluten, Crustáceos, Huevos, Pescado, Soja, Lácteos, Mostaza, Sulfitos, Moluscos

Arroz Meloso de Cordero Extremeño
Risotto de Boletus y Foie con Queso de la Serena

Sugerencias

Ceviche de Dorada y Cebolleta Tierna
Foie a la Parrilla y Compota de Manzana
Gluten, Sulfitos

Tartar de Salmón y Aguacate con Aroma de Cítricos
Steak Tartar de Añojo
Cazuelita de Almejas y Gambones al Ajillo

PlatosEstrella Del Mar

Brocheta de Rape y Langostinos con Arroz Negro
Pescado, Crustáceos

Lomos de Bacalao a la Parrilla con Refrito de Ajos
Pescado, Frutos Secos

Chipirones en su Tinta con Arroz Pilaf
Merluza en Salsa Verde con sus Cocochas
Pescado, Sulfitos

Fuente de Bacalao Dorado
Huevos, Pescado, Frutos Secos

Chipirones a la Plancha con Ensalada
Mero con Salteado de Langostinos y Salsa Alangostada

PlatosEstrella De la Dehesa

Solomillo de Ibérico al Pedro Ximenez
Sulfitos

Manitas de Cerdo al Pimentón de la Vera
Frutos Secos

Presa de Ibérico a la Parrilla
Gluten, Lácteos

Carrillera de Ibérico al Vino Oloroso
Frutos Secos, Sulfitos

Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla
Frutos Secos

Paletilla de Cordero Lechal Asada
Frutos Secos

Entrecot de Ternera Nacional
Frutos Secos

Solomillo de Retinto a la Parrilla

Pierna de Lechón Asada a Baja Temperatura

Rabo de Toro de Lidia Estofado
Frutos Secos, Sulfitos

Fuente de Huevos Rojos con Jamón D.O.
Huevos, Frutos Secos


PostresArtesanos

Surtido de Postres Variados
Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Frutos Secos, Sésamo, Sulfitos

Arroz con Leche de "La Abuela"
Lácteos

Tarta de Queso Casera con Culí de Frambuesa
Gluten, Soja, Lácteos, Sésamo, Sulfitos

Coulant de Chocolate con Helado de Vainilla
Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Frutos Secos

Macedonia de Fruta Natural

Helados Variados
Gluten, Huevos, Soja, Lácteos, Frutos Secos

Natillas Caseras con Galleta María
Huevos, Soja, Lácteos, Frutos Secos

Flan de Huevos de Campo con Nata Montada
Huevos, Lácteos


Vinos

Blancos



Jose Pariente
D.O. Rueda

Bécquer Chardonnay
D.O. Rioja

Protos Verdejo
D.O. Rueda

Peña Del Valle Souvignon-Blanc
D.O. Rib. del Guadiana

Tintos



Matarromera Crianza
D.O. Ribera del Duero

Pesquera Crianza
D.O. Ribera del Duero

Protos Roble
D.O. Ribera del Duero

Palacio Quemado Crianza
D.O. Ribera del Guadiana

Habla del Silencio Crianza
D.O. Ribera del Guadiana

Viña Puebla Selección Crianza
D.O. Ribera del Guadiana

Marqués de Cáceres Crianza
D.O. Rioja

Marqués de Riscal Reserva
D.O. Rioja

Béquer Autor Crianza
D.O. Rioja
Vinsacro Autor Crianza
D.O. Rioja
La Planta Roble
D.O. Ribera del Duero

Cavas y Champange



Terra Eva Brut

Vía de la Plata Brut Nature

Mum Cordon Rouge